به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی، مدیر جهاد کشاورزی خواف سطح کشت زعفران در این شهرستان را شامل 3 هزار و 900  هکتار مزرعه بارور و 400 هکتار مزرعه غیربارور ذکر کرد و افزود: کشت زعفران در خواف به صورت پراکنده است و به ازای هر هکتار سطح کشت 250 نفرروز از مرحله کاشت تا برداشت مشغول کار می شوند.

رحمان دادپور افزود: میانگین برداشت این محصول در شهرستان 4 کیلوگرم زعفران خشک از هر هکتار است.

وی گفت:  14 تن و 700 کیلوگرم زعفران خشک پارسال در این شهرستان برداشت شده است.

دادپور افزود: کشت زعفران با توجه به نیاز کمتر به آب ، با استقبال شدید کشاورزان روبرو شده است و به همین سبب در سال زراعی جاری تامین کودهای شیمیایی و ریزمغذی مورد نیاز ، استفاده از روش های نوین آبیاری، مبارزه با علف های هرز، جلوگیری از چرای دام در مزارع زعفران و ارائه راهنمایی ها و توصیه ‌های فنی برای حمایت از زعفرانکاران انجام شده است.

دادپور گفت: دو واحد  فرآوری زعفران در این شهرستان نیز برای 10 نفر به صورت مستقیم اشتغال ایجاد کرده است. 

شهرستان خواف 20 هزار هکتار زمین زراعی و باغی و 14 هزار بهره بردار بخش کشاورزی دارد.